Показатели, характеризующие безопасность
Укупорочные средства, контактирующие с пищевыми продуктами, не должны изменять органолептические свойства продукции. В обязательном порядке укупорочные средства необходимо проверять по следующим показателям безопасности:
• геометрические размеры - все виды и разновидности укупорочных средств;
• внешний вид - все виды и разновидности укупорочных средств;
• герметичность укупоривания - пробки (все), колпачки металлические, полимерные, комбинированные (кроме термоусадочных), крышки металлические (все) и кронен-пробки (все);
• органолептические - все виды и разновидности (кроме скобы);
• физико-механические - пробки корковые, колпачки металлические, полимерные, комбинированные (кроме парфюмерно-косметической продукции и колпачка типа «Алка»), мюзле и скоба, кронен-пробки, крышки - только металлические, уплотнительные пасты;
• контроль крутящего момента - пробки корковые, колпачки алюминиевые и полимерные с перфорацией и винтовые (включая полимерные типа «Гуала»), комбинированные винтовые колпачки и винтовые кронен-пробки;
• влажность обязательно определяют только у корковых пробок и вспомогательных прокладок;
• химическая стойкость лакокрасочного покрытия - только для окрашенных и лакированных средств: алюминиевых колпачков с перфорацией и винтовых (без дозирующего устройства) и крышек металлических для стеклянных банок;
• поведение в кипящей воде: корковые пробки и прокладки, пробки комбинированные, крышки винтовые (типа твист-офф) и крышки полимерные для закрывания стеклянных банок (консервирования), для последних обязательно определяется также коробление в кипящей воде;
• химическая стойкость: пробки полимерные, колпачки алюминиевые винтовые (без дозатора), крышки металлические всех разновидностей для стеклянных банок;
• сопротивление давлению: пробки полимерные и кронен-пробки;
• масса изделия;
• технические характеристики укупорочного средства.
От точности размеров укупорочного средства зависит качество укупорки, особенно на автоматических линиях.
Укупорочные средства должны отвечать этим и некоторым другим показателям, указанным в нормативно-технической документации на них.
• геометрические размеры - все виды и разновидности укупорочных средств;
• внешний вид - все виды и разновидности укупорочных средств;
• герметичность укупоривания - пробки (все), колпачки металлические, полимерные, комбинированные (кроме термоусадочных), крышки металлические (все) и кронен-пробки (все);
• органолептические - все виды и разновидности (кроме скобы);
• физико-механические - пробки корковые, колпачки металлические, полимерные, комбинированные (кроме парфюмерно-косметической продукции и колпачка типа «Алка»), мюзле и скоба, кронен-пробки, крышки - только металлические, уплотнительные пасты;
• контроль крутящего момента - пробки корковые, колпачки алюминиевые и полимерные с перфорацией и винтовые (включая полимерные типа «Гуала»), комбинированные винтовые колпачки и винтовые кронен-пробки;
• влажность обязательно определяют только у корковых пробок и вспомогательных прокладок;
• химическая стойкость лакокрасочного покрытия - только для окрашенных и лакированных средств: алюминиевых колпачков с перфорацией и винтовых (без дозирующего устройства) и крышек металлических для стеклянных банок;
• поведение в кипящей воде: корковые пробки и прокладки, пробки комбинированные, крышки винтовые (типа твист-офф) и крышки полимерные для закрывания стеклянных банок (консервирования), для последних обязательно определяется также коробление в кипящей воде;
• химическая стойкость: пробки полимерные, колпачки алюминиевые винтовые (без дозатора), крышки металлические всех разновидностей для стеклянных банок;
• сопротивление давлению: пробки полимерные и кронен-пробки;
• масса изделия;
• технические характеристики укупорочного средства.
От точности размеров укупорочного средства зависит качество укупорки, особенно на автоматических линиях.
Укупорочные средства должны отвечать этим и некоторым другим показателям, указанным в нормативно-технической документации на них.
Другие новости по теме:
